Ingredientes para una ración
Tiempo: 25 min
PARA LOS PANECILLOS DE GOFIO
- 23,33 g: Gofio (de millo, Producto Canario)
- 1,67 g: Levadura (en polvo)
- 0,67: Huevos
- Sal (marina)
- Pimienta (negra molida)
- 1 g: Albahaca (molida)
Cómo preparar panecillos de gofio y queso paso a paso
1. Cascamos los huevos en un bol y los batimos. Añadimos al bol el gofio, la levadura, el queso y salpimentamos al gusto. Removemos hasta integrar los ingredientes.
2. A continuación, picamos el pimiento lo más pequeño posible y lo añadimos al bol con el resto de ingredientes y la albahaca molida. Volvemos a mezclar. Debe quedar una consistencia pegajosa pero manejable con las manos. Utilizando una rasqueta o cuchillo, dividimos la masa en 9 partes y le damos con las manos a cada una de esas partes la forma redonda de panecillo.
3. Disponemos las bolitas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y las horneamos durante 15 minutos a 200ºC.
4. Podemos tomar los panecillos de gofio y queso untados con mantequilla, mermelada o cualquier embutido de preferencia como parte del desayuno o para acompañar la comida y… ¡a disfrutar!
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