Tiempo: 5 min. Tiempo de cocción: 15 min. Reposo 10 min. Tiempo total: 30 min. Equipamiento: Sartén antiadherente Ingredientes para una ración Cómo hacer paso a paso tortitas de gofio de avena 1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. 2. Dejamos…
Tiempo: 2 h Ingredientes para una ración: PARA LA ROPAVIEJA: PARA LAS TORTILLAS DE GOFIO: PARA ACOMPAÑAR Y SERVIR LOS TACOS: Cómo preparar paso a paso tacos de gofio y ropavieja: COCINAR LA CARNE: 1. Verter 1/2 litro de agua en una olla con una hoja de laurel y una pizca de sal. 2. Llevar…
Tiempo: 15 min. Equipamiento: Ingredientes para una ración Cómo preparar paso a paso polvorones de gofio caseros 1. En un bol ponemos todos los ingredientes secos, el gofio, la harina de almendras, el azúcar, la sal, la ralladura del limón y la canela. Mezclamos bien. 2. Añadimos la manteca de cerdo en trocitos, que debe…
Ingredientes para una ración Cómo preparar paso a paso gofio escaldado 1. Ponemos el gofio en una fuente o en un bol junto con unas ramitas de hierbabuena y vamos vertiendo sobre el gofio el caldo muy caliente sin parar de remover para que no se formen grumos, hasta que quede una mezcla homogénea. 2.…
Ingredientes para una ración Cómo preparar paso a paso helado de gofio de millo 1. Vierte la leche en un cazo, añade la cáscara del limón, la rama de canela, 35 g de azúcar y la nata líquida. Lo pones al fuego y lo remueves de vez en cuando, hasta que arranque a hervir y…
Equipamiento Batidora de varillas (recomendado) Ingredientes para una ración Cómo preparar paso a paso el mousse de gofio espelta 1. Ponemos las 2 hojas de gelatina en un cuenco y las cubrimos con agua del tiempo para que se vayan hidratando. 2. En un cazo vertemos la nata, las yemas y el azúcar y lo…
Ingredientes para una ración Tiempo: 10 min Cómo hacer paso a paso pella de gofio dulce con miel y frutos secos 1. Vierte el gofio en un bol junto con la sal y el agua, mezcla y amasa ligeramente (Se quedará como si fuera una tierra húmeda y suelta, con la miel terminará de coger…
Tiempo: 15 min. Tiempo de cocción: 25 min. Equipamiento: Ingredientes para una ración Cómo hacer paso a paso magdalenas de gofio y plátano 1. Precalienta el horno a 170 ºC. 2. En un bol pon el huevo y lo bates un poco hasta que esté espumoso. 3. Añade el azúcar y mezcla bien, incorpora el…
Ingredientes para una ración Cómo preparar paso a paso crema de gofio y mini crepes 1. Vertemos una pequeña cantidad de harina en un bol. Vamos añadiendo agua poco a poco y batiendo con un batidor de mano o con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada* y sin grumos. 2. En una sartén (en…
Ingredientes para 8 raciones Cómo preparar paso a paso frangollo canario 1. Tuesta las almendras en una sartén y resérvalas. 2. Pon a calentar en un caldero la leche junto con la piel de limón. 3. Cuando arranque a hervir retira la cáscara del limón. Baja el fuego y vas añadiendo muy poco a poco…