Ingredientes para una ración
Tiempo: 10 min
- 200 g de gofio de millo tueste especial* de Comeztier
- 100 ml de agua
- Una pizca de sal
- 50 ml de miel
- 25 g de pasas
- 50 g de almendras
Cómo hacer paso a paso pella de gofio dulce con miel y frutos secos
1. Vierte el gofio en un bol junto con la sal y el agua, mezcla y amasa ligeramente (Se quedará como si fuera una tierra húmeda y suelta, con la miel terminará de coger la textura adecuada).
2. Añade la miel, mezcla y amasa hasta obtener una masa compacta.
3. Tuesta las almendras en una sartén sin nada de aceite. Pícalas en trocitos medianos.
4. Añade las almendras y las pasas al gofio y vuelve a amasar para que se integre todo. Dale al gofio forma de cilindro alargado y preséntalo cortado en rodajas gruesas.
Notas:
- Puedes usar gofio de cualquier otro sabor, el de trigo es mucho más suave. También queda muy bien con el de mezcla o el de millo de siempre.
- En el momento de servir, vierte por encima un chorrito de miel por encima para que quede más jugoso y dulce.
- La ralladura de naranja y limón también le van muy bien.
Gofio de Comeztier
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